Pâtisseries individuelles

  • Polynésien

    Mousse à l'ananas, crémeux noix de coco, colombo d'ananas, biscuit dacquoise noix de coco, coque fine en chocolat noir 70%

  • Fraises

    Pâte légère sucrée, crème frangipane, confiture de fraises, crème patissière, fraises fraiches et chantilly vanille

  • Pôm'Délice

    Ganache montée pomme/menthe, insert cubes de pommes croquantes menthe/citron, biscuit crumble

  • Sans Gluten

    Pavlova

    Meringue, chantilly vanille, confiture de framboises, fruits rouges frais

  • Dulceyccino

    Mousse au café, crémeux dulcey café, croustillant dulcey café fleur de sel, biscuit génoise imbibé sirop de café, glacage dulcey éclats de grains de café

  • Sans Gluten

    Macaron

    Coque macaron, ganache légère à l'anis, coeur compotée de cerises

  • Améthyste

    Mousse à la vanille, coulis de myrtilles, croustillant framboise, biscuit génoise

  • Baba au Rhum

    Pâte savarin imbibée d'un sirop rhum - agrumes, chantilly vanille, pipette de rhum

  • Trianon

    Mousse légère au chocolat noir 70%, feuilletine praliné, biscuit dacquoise amandes

  • Castel

    Crême au beurre praliné, biscuit dacquoise amandes

  • ÔDB

    Mousse Chocolat-Caramel, Coeur crème brûlée vanille, biscuit dacquoise amandes

  • Profiteroles

    Pâte à choux, craquelin, crème diplomate vanille, chantilly, chocolat noir, amandes effilées caramélisées

  • Citron Meringué

    Pâte sucrée, crémeux citron, meringue française dorée

  • Coup de Coeur

    Brownie chocolat noix de pécan, mousse légère au chocolat noir 70%, confiture de framboises