Pâtisseries individuelles

  • Charlotte

    Mousse aux myrtilles, croustillant framboises, coulis de fruits rouges, biscuit génoise

  • Macaron

    Coque macaron, ganache légère au thym, compotée de figues

  • Pavlova

    Meringue française, coulis fruits rouges, crème fouettée, fruits frais

  • Polynésien

    Mousse à l'ananas, coeur mousse noix de coco et compotée d'ananas, biscuit dacquoise noix de coco

  • Rubis

    Mousse à la vanille, coeur coulis de fruits rouges et crémeux framboises

  • Trianon

    Mousse légère au chocolat noir 70%, feuilletine praliné, biscuit dacquoise amandes

  • Baba au Rhum

    Pâte savarin imbibée d'un sirop rhum - agrumes, chantilly vanille, pipette de rhum

  • Tout choco

    Biscuit sans farine au chocolat, crémeux au chocolat

  • Castel

    Crême au beurre praliné, biscuit dacquoise amandes

  • Coup de Coeur

    Brownie chocolat noix de pécan, mousse légère au chocolat noir 70%, confiture de framboises

  • Citron Meringué

    Pâte sucrée, crémeux citron, meringue française dorée

  • Profiteroles

    Pâte à choux, craquelin, crème diplomate vanille, chantilly, chocolat noir, amandes effilées caramélisées