Pâtisseries individuelles
Trianon
Mousse légère au chocolat noir 70%, feuilletine praliné, biscuit dacquoise amandes
Orange Cointreau
Mousse à l'orange, biscuit génoise imbibé au Cointreau
Améthyste
Mousse à la vanille, coulis de myrtilles, croustillant framboise, biscuit génoise
- Sans Gluten
Forêt Noire
Biscuit moelleux chocolat sans farine façon "Pim's" chocolat croquant et confiture de griottes, mousse vanille mascarpone, griottes entières
Mont Blanc
Pâte sucrée, frangipane, crème de marron, pâte de marron, coeur meringue, pointe de rhum
Caraïbes
Mousse fruit de la passion, colombo de mangue, biscuit dacquoise noix de coco
ÔDB
Mousse Chocolat-Caramel, Coeur crème brûlée vanille, biscuit dacquoise amandes
Profiteroles
Pâte à choux, craquelin, crème diplomate vanille, chantilly, chocolat noir, amandes effilées caramélisées
- Sans Gluten
Macaron
Coque macaron, ganache légère au fenouil, coeur compotée d'ananas
Citron Meringué
Pâte sucrée, crémeux citron, meringue française dorée
Coup de Coeur
Brownie chocolat noix de pécan, mousse légère au chocolat noir 70%, confiture de framboises
Baba au Rhum
Pâte savarin imbibée d'un sirop rhum - agrumes, chantilly vanille, pipette de rhum