Pâtisseries individuelles

  • Trianon

    Mousse légère au chocolat noir 70%, feuilletine praliné, biscuit dacquoise amandes

  • Orange Cointreau

    Mousse à l'orange, biscuit génoise imbibé au Cointreau

  • Améthyste

    Mousse à la vanille, coulis de myrtilles, croustillant framboise, biscuit génoise

  • Sans Gluten

    Forêt Noire

    Biscuit moelleux chocolat sans farine façon "Pim's" chocolat croquant et confiture de griottes, mousse vanille mascarpone, griottes entières

  • Mont Blanc

    Pâte sucrée, frangipane, crème de marron, pâte de marron, coeur meringue, pointe de rhum

  • Caraïbes

    Mousse fruit de la passion, colombo de mangue, biscuit dacquoise noix de coco

  • ÔDB

    Mousse Chocolat-Caramel, Coeur crème brûlée vanille, biscuit dacquoise amandes

  • Profiteroles

    Pâte à choux, craquelin, crème diplomate vanille, chantilly, chocolat noir, amandes effilées caramélisées

  • Sans Gluten

    Macaron

    Coque macaron, ganache légère au fenouil, coeur compotée d'ananas

  • Citron Meringué

    Pâte sucrée, crémeux citron, meringue française dorée

  • Coup de Coeur

    Brownie chocolat noix de pécan, mousse légère au chocolat noir 70%, confiture de framboises

  • Baba au Rhum

    Pâte savarin imbibée d'un sirop rhum - agrumes, chantilly vanille, pipette de rhum

  • Castel

    Crême au beurre praliné, biscuit dacquoise amandes

  • Rubis

    Mousse à la vanille, coeur coulis de fruits rouges et crémeux framboises